Ridge Wines Monte Bello, Santa Cruz County, Kalifornien, 2020, Rotwein

Mit seiner Herkunft aus der renommierten Region Kalifornien verspricht der Ridge Wines Monte Bello aus dem Jahr 2020 ein besonderes Genusserlebnis. Die Aromen von Cassis, Fenchel und Cola verschmelzen harmonisch mit Noten von Nelken-Muskat-Gewürz, gerösteter Eiche und schwarzem Tee. Der aromatische Komplex entfaltet sich in einem intensiven Bouquet, das von reifen Cassis und Brombeeren dominiert wird. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein mit lebendiger Säure und polierten, samtigen Tanninen. Der glatte, volle Körper endet in einem langen Abgang, in dem Kalksteinmineralien und Waldboden präsent sind. Ideal begleitet er geschmortes Fleisch und würzige Gerichte. Ridge Vineyards weist über zwei Jahrzehnte Erfahrung auf, um diesen beeindruckenden Wein zu schaffen.