Die süßlichen Tomaten aus der Region Kalabrien werden gepflückt, halbiert und noch nach alter Tradition in der mediterranen Sonne langsam getrocknet. Die sonnengetrockneten Tomaten verströmen dadurch einen besonders aromatischen Duft, der in nativem Olivenöl Extra, Knoblauch und etwas Chili konserviert wird. Unter Verwendung traditioneller Konservierungsmethoden versucht die Fattoria Sila den Geschmack Kalabriens einzufangen und zu bewahren.
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Sonnengetrocknete Tomaten
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Sonnengetrocknete Tomaten
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