Château Favray Pouilly Fumé, Pouilly Fumé AOP, Loire, 2025, Weißwein

Helles Strohgelb prägt das Erscheinungsbild dieses Weißweins aus der Loire. Das Bukett vereint Noten von Stachelbeere und schwarzer Johannisbeere mit feinem Feuerstein und Kräutern. Am Gaumen zeigt sich eine klare Struktur mit saftiger Frucht, Zitrusanklängen und mineralischer Präzision. Die lange Reife auf der Hefe bis März trägt zur intensiven Frische bei. Die Kalkböden verleihen dem Wein Komplexität und eine Lagerfähigkeit von 5 bis 6 Jahren. Passend zu Fisch und Meeresfrüchten vermittelt der Wein eine perfekt ausbalancierte Stilistik.