Wildschweinterrine

Nicht nur für Gourmets in Frankreich zählen Pasteten und Terrinen einfach zu den Kostbarkeiten der klassischen Küchenkultur. Aber die regionale Vielfalt dieser berühmten Fleisch-Zubereitungen ist nirgendwo beeindruckender als in Frankreich. Aus diesem...

Williamsbirnenbrand

Woid-Absinth

Ludwig Maurer, der Fleisch-Papst und Wilhelm Marx, der Edelbrenner mit der No-Compromise-Strategie. Beide eng verwurzelt im Bayerischen Wald und auf Ihre Art und Weise ein wenig verrückt. Ursprünglich, natürlich und nachhaltig sind die Attribute, welche...

Wolfsbarsch, klein

Ein Festessen für Zwei – direkt aus Frankreich! Loup de Mer, wie er in seinem Heimatland heisst, hat nicht nur einen besonders feinen, aromatischen Geschmack und zartes weißes Fleisch, sondern auch sehr wenig Gräten. Perfekt also für die Zubereitung...

Wollwürste

Die Wollwurst, dieses urbayerische Schmankerl aus Schweine-, Rind- und Kalbfleisch sowie Speck und Gewürzen darf man sich durchaus als "nackerte" Weißwurst vorstellen: Locker im Biss, angenehm mild und zart im Geschmack. Dennoch kommt sie in Bayern...

Würfelkandis braun Dallmayr Teezucker

Ebenso geeignet zum Süßen von Tee oder Kaffee wie sein weißes Pendant ist auch der braune Würfelkandis. Nach einer behutsamen Karamellisierung der ursprünglichen Zuckerlösung kristallisiert er aus und verleiht den heißen Getränken noch eine subtile,...

Wurscht und Kraut

Ein unverrückbarer Stützpfeiler der traditionellen Küche im Freistaat.

Wurst & Senf³

Nicht nur der FC Bayern spielt Traumkombinationen - das können wir im lukullischen Rahmen mindestens genauso gut: Wurst und Senf in verschiedenen Varianten sind hier die Matchwinner!

Würzpaste Gemüsebrühe

Diese Paste ist der ehrliche Brühwürfel! Konzentrierter, aromatischer Gemüsegeschmack aus Wurzelgemüse, Tomaten, Champignons, Gewürzen und Kräutern lässt sich sowohl zur Erstellung einer duftenden Gemüsebrühe als auch zur Zubereitung und Verfeinern...

Yuzu-Schokoladen-Creme Dallmayr

Weiße Schokolade und hocharomatische Yuzu-Früchte aus der japanischen Provinz Kochi werden in dieser Neukreation der Dallmayr Pralinenmanufaktur zu einer beeindruckenden Geschmackskomposition vereint. Yuzu ist eine Kreuzung aus Zitrone und Mandarine...