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Wildschweinsalami aus Umbrien

Die Wildschweinsalami ist eine typische Spezialität aus der hügeligen Region Umbrien. Zusammen mit dem Fleisch italienischer Hausschweine erhält man eine besonders magere Salami mit einem intensiv aromatischen Geschmack. Dafür werden die magersten...

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Zabaione mit Marsala

Der Marsala ist ein beliebter Likörwein, der vor allem als Dessertwein und zur Verfeinerung von Süßspeisen verwendet wird. Durch das Vermischen des Marsala Likörweins mit Eigelb und Zucker entsteht eine besonders süße, milde Creme und ein perfekter,...