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mehr InformationenTagliolini BIO aus Apulien
Die Tagliolini sind eine typische Pastaform aus den italienischen Regionen Molise und Piemont. Dort sind sie aber eher bekannt unter dem Namen Tajarin. Ihre schmale, flache Form ähnelt in der Länge den typischen Spaghetti. Die Tagliolini werden im Pastificio...
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mehr InformationenTagliolini mit Zitrone
Die langen, schmale Tagliolini werden in dieser beliebten Variante aus der apulischen Pastamanufaktur Casa Prencipe mit frischen Zitronenaromen verfeinert. Aus hochwertigem Hartweizengrieß aus Apulien werden die Tagliolini in handwerklicher Herstellung...
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mehr InformationenTagliolini Nero di Seppia
Durch die Zugabe von Tintenfischtinte (ital. Nero di Seppia) erhalten die klassischen Tagliolini von Casa Prencipe einen einzigartigen, frischen Geschmack nach Meer. Hergestellt aus hochwertigem Hartweizengrieß aus Apulien erhalten die Tagliolini durch...
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mehr InformationenTaralli mit Peperoncino aus dem Holzofen
Die traditionellen Taralli aus Apulien werden bei dieser Variante mit feurigem Peperoncino und bestem nativen Olivenöl Extra verfeinert. Das typische Gebäck wird in der Bäckerei Danieli noch von Hand und mit Zutaten höchster Qualität gefertigt und...
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mehr InformationenThemenbox: Best of Salsiccia
* Salame Felino IGP – 310g: Nach alten Traditionen aus der Provinz Parma wird die Salami noch von Hand gebunden und luftgetrocknet. So erhält die Salame Felino ihre zarte und zugleich kompakte Struktur. * Salsiccia Campidanese – 400g: Die Spezialität...
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mehr InformationenThemenbox: Best of Toskana
* Pancetta Sambucana BIO – 300g: Die Pancetta von Savigni wird aus dem Fleisch der speziellen Sambucana Schweine hergestellt. Diese werden eigens gezüchtet und sind eine Mischung aus den typischen weißen Hausschweinen und der uralten toskanischen...
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mehr InformationenThemenbox: Edle Wurstwaren
* Lardo di Colonnata IGP – 300g: Eine schmackhafte und sehr fettreiche Spezialität aus der Toskana. Das in eckige Stücke geschnittene Fleisch wird in den Marmorbecken von Colonnata mit Meersalz, Pfeffer und Gewürzen aufgeschichtet und reift dort...
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mehr InformationenThemenbox: Wurstwaren aus Kalabrien
Soppressata piccante aus Kalabrien – 300g: Die pikante Soppressata aus der Salumificio Falcone ist eine charakteristische Salami der traditionellen, kalabrischen Küche. Die mittelkörnige Salami wird verfeinert mit schwarzen Pfefferkörnern, in...
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mehr InformationenThunfisch Filets in nativem Olivenöl Extra
Die zarten und saftigen Thunfisch Filets werden beim Frantoio Bianco natürlich im hauseigenen milden nativen Olivenöl Extra konserviert. Nicht weit von der ligurischen Küste entfernt, liegen die Olivenhaine der Familie Bruna. Für sie gehört die Fischertradition,...
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mehr InformationenTigelle
Die Tigelle sind ein altbekanntes, traditionelles Brotgebäck aus der Gegend um Modena und werden noch immer in Handarbeit hergestellt. Die emilianische Bäckerei La Zòca hat sich auf die Produktion von Tigelle spezialisiert: In der Backstube werden...